Vegan Ceasar

Fick ett infall häromdagen och blev sugen på ceasarsallad. Så jag gick sonika till affären och inhandlade ingredienser och gjorde mig en. Dock gjorde jag den lite matigare med lite råkost och man kan egentligen ta vilka grönsaker som man vill.



Vegan Ceasar (2 pers)

(essensen)
4 skivor Rashers vegobacon(strimlad)
100 g Veggo kyckling
2 skiva bröd (föredrar själv lite grövre)
1 romansalladshuvud

1/3 dl vegomajjo
2-3 stänk tabasco
3 tsk dijonsenap
2 tsk citronjuice (kan uteslutas)
1/2 liten vitlöksklyfta (finriven)
2 stänk vegetarisk worchestersås
(skulle kunna bytas ut mot lite
mushromsoy, men det kan färga lite)
vatten
salt

Extra:
groddar
rädisor
blomkål
sockerärtor

Börja med att ta bort kanterna på brödet och tärna. Rosta det utan fett i panna eller ugn. Blanda alla ingredienser till dressingen, tillsätt vatten för att få en rinnigare konstistens och ställ åt sidan. Stek på "kycklingen" och "baconet" salta lite grann. Skölj och skär sedan romansalladen och andra grönsaker som man vill ha, lägg upp på tallrik. Toppa med "kycklingen" och "baconet" sedan krutongerna och sist ringlar man över dressingen. Tar max en kvart, och är jättegott.