Inlagd gurka på Amerikanskt vis

Saltare och med massor av smak av dill och vitlök. Utmärkt snacks!

• 3630 g 10 cm stora smågurkor
  
• 950 ml vinäger
• 2845 ml vatten
• 190 g grovt salt
  
• 16 vitlökskyftor, halverade och skalade
  
• 8 stora dillkronor
  
• 40 g dillstjälkar (de till dillkoronorna)

Tvätta gurkorna och lägg dem i iskallt vatten, gärna med is, i minst 2 timmar men inte mer än 8. Koka upp vatten, salt och vinäger. svalna lite men bara några minuter. Fyll de steriliserade burkarna med dillen, vitlöksklyftorna och gurkorna. Häll över den varma lagen. Skruva på locket och ställ burkarna i kokande vatten så det blir vakum. Vänta 8-10 veckor och ät sedan upp alltihopa.