Fritterad kyckling Texas-style

På bloggen Underground cooking så fick jag tipset att köpa veganska kycklingbitar på en av asienlivsen i stan och sedan dränka in dem i BBQ-sås. Bitarna fritterades i ca 10 minuter så de blev genomvarma samt fick lite knaprig yta. Sedan blandade jag dem min hemgjorda BBQ-sås, receptet från Veganomicon, så alla bitarna var rikligt indränkta. till detta serverades mangold som jag wokat med lite soyasås, vitlök och sherry samt massor av potatismos och majs. En riktig Texas BBQ i April!